El Club del Tupper: Lasaña de Verduras

Qué ilusión cuando Begoña “Tea on the Moon”, nos propuso como 3er reto de El Club del Tupper una lasaña de verduras, porque la lasaña y los canelones son dos cosas que quiero hacer siempre y nunca hago. Así que ¡perfecta propuesta!.

Antes de empezar quiero darle las gracias a la señora de la foto, que es mi madre, porque la verdad, siempre está cuando la necesito. Entonces, después del “éxito” de las patatas rellenas y como quería concentrarme con esto de la lasaña, le pedí que se quedara con Nico… (Nico lo sientooooo, pero esta vez no te pudiste poner tu gorro de cocinero). Gracias mamá.

Tranquilamente, una tarde de viernes, con solecito y con tiempo por delante me dispuse a hacer la receta. Lo primero que hice, la leí. Si, la leí con detenimiento, coloqué los ingredientes. Y fui por partes, intentando no acumular el trabajo.

Mmm, qué ricas las verduras y los ingredientes, todo sano (eso si, el tomate, de laterío fino… no me atreví a  hacerlo casero…)

Puse la pasta a remojo, y creo que habría que hacerlo en un recipiente más grande, porque se me quedaron un poco pegadas. Pero nada que no se pudiera arreglar.

Troceé las verduras. En lugar de hacerlo a mano, he de confesar que lo hice con la Thermomix, cosa que no se si es buena o mala. La verdura queda muy muy picadita. Yo creo que no está mal. (No se que dirán de esto las expertas).

En una sartén, y a fuego suave sofries las verduras. Primero la cebolla y el pimiento durante 5 minutos, después le puse la zanahoria, tres minutos más y por último añadí el resto de verduras durante 15 minutos.

En este momento encendí el horno. Lo digo porque como leí la receta con atención y la seguí a pies juntillas, si lo hago cuando pone la receta, que es el paso 1 y dado que yo tardo más que la media en llegar a este punto, pues no ganaría para electricidad, así que por el bien del planeta, el horno, en este momento.

Mientras las verduras estaban en la sartén a fuego lento, en estos quince minutos aproveché para ir haciendo la bechamel, eso si, con la Thermomix (era mi primera vez!!). Puse todos los ingredientes en la máquina, y seguí las sencillisimas instrucciones

Tiene razón la gente que dice que la máquina hace la bechamel niquelada. Si señor, niquelada. Y oye, en 10 minutitos sin esfuerzo. Soy fan desde ya.

Luego monté las capas de pasta+verduras+pasta, y bien de bechamel. Lista y preparada para meter al horno.

La cocina huele bien… mmmm… Durante la preparación y el rato que estaba en el horno, escuchaba Wilco, Summer Teeth, un discazo.

Nothing’s ever gonna stand in my way

Y el resultado: sinceramente estaba muy rica, y mi madre que se llevó un trozo me ha dicho que exquisita, y os aseguro que mi madre ¡¡me dice la verdad!!!. Ay,  menos mal que no me queda para septiembre… ¡qué alivio!!.

El siguiente reto vendrá de Conchi de Cosas que pasan en Helsinki… con que nos sorprenderá??

Por cierto, las fotos están todas hechas  sobre mi “nueva” mesa, recuperada de una obra, y sobre la que me espera muuuchoooo trabajo. De momento la tengo ahi y poco a poco iré restaurándola. Os enseñaré el resultado… (un año de estos…)

Maria Cañal