¿qué hay de cenar? | bocadillo de queso y frutos secos

Hoy, en ¿qué hay de cenar?, tenemos a Mart a. de gris berenjena. Y es más que un placer tenerla en escarabajos bichos y mariposas, porque… ¿qué haría yo sin ella?. Marta es una persona muy especial en nuestra casa. Son una familia a la que queremos sobremanera. Nico adora a Alonso, Nacho. Y no es para menos.

Marta, con su simpatía habitual, nos cuenta mejor que nadie su receta:

“Recuerdo el día en que pensé que había llegado el momento de hacer cenas decentes a mis hijos.

Fue la primera noche que se quedaron a dormir en casa de su abuela. Me llamó y me dijo: pero hija, que le he dado una tortilla a los niños y con lágrimas en los ojos me han dicho: que rico “yaya”…mi mamá no nos da nunca de cenar…*%$·”/&()%$!!!!!!!!

¿Cómo le explicas a una abuela que sus nietos siempre piden  leche con cereales sin que antes de poder explicarte no te suelte aquello de: pero bendito…a quién habrás salido???

La dignidad y los remordimientos pueden mover montañas, así que desde entonces las cenas nunca más han vuelto a ser lo mismo… Pero no  vayáis a creer que tiro del “1080 recetas de cocina”…noooo, que la dignidad aprieta, pero no tanto… Así que lo resuelvo con cositas sencillas y resultonas, que anden por casa y,  sobre todo, que les haga exclamar con lágrimas en los ojos: mamá, eres la mejor cocinera del mundo…

Ay, “yaya”, ¿a quién habré salido?…

“Ingredientes para un bocadillo digno”

Pan especial, rústico a ser posible

Queso de untar, tipo Philadelphia

Frutos secos variados: avellanas, piñones, nueces, pipas…

Uvas pasas sin pepitas, ciruelas, higos…

Optativo: orégano

Sencillito pero resultón. Y cómo María dice que igual para los paisanos del Norte es poca cena, se recomienda acompañar de unas fabes como guarnición.Y  un arroz con leche de postre.

 Espero que os guste y que vuestras “yayas” puedan sentirse orgullosas”

Todo detalles, como siempre. Marta, gracias por todo, por enviar la receta y por todas esas horas de conversaciones donde tanto me ayudas. ¡Qué haría yo sin mi Marta!

Maria Cañal