Regalo para San Valentín: galletas de la fortuna

Me encanta este regalo para San Valentín que hicimos el pasado fin de semana. Siempre quise hacer algo con las cajas de fideos chinos que tienen en Self Packaging y que me parecen chulisisimas. Me pareció buena idea usarlas con galletas de la fortuna con sus mensajes. Es un regalo perfecto, original y sobre todo, hecho por nosotros.

– Pintarlas. La verdad que las cajas de Self Packaging tienen un cartón muy bueno que aunque utilices pintura en ellas mantienen su forma estupendamente. En mi caso utilicé pintura blanca. Yo hice unas formas geométricas y Nico unos topos.

– Corazones de papel. Con los papeles que siempre tengo por casa, porque la papelería es uno de mis vicios confesables, recortamos unos corazones y los pegamos.

– A la cuerdita que traen estas cajas chinas le añadimos unas cuentas de madera (estas las compré en Tiger).

Y llegó la hora de hacer las galletas para rellenar las cajas. Para mi es la parte más complicada porque como ya sabéis se me dan mejor las manualidades que la cocina! 🙂

Ingredientes (para unas 20 galletas)

3 claras de huevo
100 gr de azúcar pulverizada
100 gr de harina
60 gr de mantequilla derretida
esencia de vainilla

– Batimos las claras de huevo y el azúcar hasta conseguir una pasta homogénea

– Añadimos la harina y mezclamos hasta que quede bien  mezclado

– Mezclamos la mantequilla derretida y la vainilla hasta que quede la pasta lista

– Tapamos y dejamos reposar 15 minutos

– Hornear durante 5-8 minutos a 180º, o hasta que los bordes se tuesten

Una vez se sacan del horno hay que ser rápidos y antes de que se enfríen, despegarlas del papel, meter el mensaje, y doblarlas borde con borde, y juntar las dos puntas para hacer la forma. Lo ideal es hacerlo según se sacan porque cuando se enfrían se rompen. Una idea es hacer varias tandas porque sino no da tiempo a hacer las formas.

Para adornarlas, derretimos chocolate y metemos la mitad de la galleta que queda muy gracioso, con el chocolate aún caliente las mojamos en almendra machacada o chispitas de colores. Se deja enfriar todo y listo!.

Pero nos quedaron bastante bien, se ven caseras eso si. Rellenamos cada caja con unas cuantas galletas, cada una con su mensaje. Es un regalo súper especial y muy bonito. Algo hecho por nosotros y en el que puedes dejar tu personalidad. Así que ahora solo tiene que llegar el 14 de febrero!! Las galletas las repetiremos, porque nos las comemos antes seguro!! 😉

Esperamos que os guste, que lo pongáis en práctica y que lo paséis tan bien como nosotros.

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Feliz martes!