Nocilla casera con thermomix

nocilla casera
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nocilla casera

Cada vez se me hacen más “bola” los sandwiches de nocilla para la merienda. Primero empecé cambiando el pan bimbo por estos panecillos, que son geniales (y también intentaré hacer pan de molde casero) y ahora le he declarado la guerra a la nocilla, que es la merienda ideal para los niños y que no puede tener más porqueria dentro. Así que ayer me animé a hacer esta receta de velocidad cuchara, porque me pareció fácil. Esta es una de tantas que hay, e momento esta con tres chocolates, pero intentaré ir depurando algo más para evitar algunos ingredientes por otros más sanos. Ya que nos ponemos, nos ponemos. Pero vamos, que esta al menos no tiene aceite de palma, ni todos los conservantes, etc etc del mundo. No tenia pensado hacer post por lo que no hay fotos que ilustren pero no hace falta, porque es muy sencillo.

Solo tengo una foto, pero lo que importa es la receta que os copio aquí y que podeis ver en velocidad cuchara.

Los ingresdientes son sencillos, puedes cambiar un poco los chocolates, si prefieres que sea más fuerte poner más chocolate negro, etc

1oo gr de avellanas peladas y tostadas al horno

150 gr de azucar blanquilla, que yo sustitiuria por moreno o incluso por panela. Dicen que sin azúcar también esta rico. eso hay que probarlo!!! seria genial.
100 gr chocolate fondant
100 gr chocolate con leche
100 gr chocolate blanco

200 gr de leche
150 gr aceite girasol

Vale, las cosas como son, quitamos el aceite de palma pero metemos tropecientos chocolastes con sus correspondientes de todo, mas azucar y tal. Nada es perfecto. No es la panacea de lo super sano, pero si que creo que más que la que venden en bote pues si. Pero quiero ir probando otras recetas donde vayamos puliendo el tema.

Cómo se prepara
1. tritura las avellanas y el azucar 15 segundos velocidad 10, queda una pasta.
2. añade los chocolates y tritura 20 segundos en vel 9. A partir de este paso tienes dos opciones: añadir la leche y el aceite juntos y programar 7 minutos temp 30 vel 4, o si prefieres que quede con menos trozitos de avellana, más como una masa, añades la leche primero, programa 1 minuto velocidad 10, después le añades el aceite y ya programas 7 min, temp 50, velocidad 4. Simplemente cambia la textura y las avellanas que nos podamos encontrar. Para gustos.

Se recomienda meter en la nevera y aguanta dos semanas, y la buena noticia ¡se puede congelar! y la otra que no lleva aceite de palma.

 

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12 Comentarios

  • Respuesta
    mcompanystyle
    4 abril, 2017 at 11:26

    Deseando que las marcas eliminen el aceite de palma, aunque nos salga un poquito más caro al consumidor…Hay que tener cuidado con los chocolates que utilizamos, que tampoco lleven grasa de este tipo ni demasiados azúcares. La he hecho una sola vez y triunfó, está deliciosa!

    • Respuesta
      ebym
      5 abril, 2017 at 08:51

      totalmente de acuerdo, tantos chocolates tampoco es lo más de lo más, la siguiente probaré con cacao

  • Respuesta
    gemma
    4 abril, 2017 at 17:55

    Te has olvidado de la otra buena noticia: un bote menos de plástico y un pasito más hacia el zerowaste.

    • Respuesta
      ebym
      5 abril, 2017 at 08:49

      Cierto es!!!! un bote menos! yuppiiiiiii!

  • Respuesta
    Ana
    5 abril, 2017 at 05:32

    En este blog que sigo hay también esta receta…..La comparto!
    http://lacucharademisrecetas.com/crema-de-avellanas-y-cacao/#more-7231

    • Respuesta
      ebym
      5 abril, 2017 at 08:49

      mil gracias! la proxima lo pruebo!

  • Respuesta
    VEROLANICA
    5 abril, 2017 at 10:03

    Has probado la “Asturcilla”? Ingredientes naturales y hecho en Asturias, para cuando no puedas hacer la tu, no se puede pedir mas…

  • Respuesta
    Irene Fombella Coto
    5 abril, 2017 at 10:38

    Bollitos caseros y nocilla casera!!! Qué crack María!
    Tiene muy buena pinta la receta. Me la apunto! 😉

  • Respuesta
    Yolanda
    5 abril, 2017 at 11:49

    Yo también estoy en fase de intentar comprar menos hecho y hacerlo yo y en la medida de lo posible, con ingredientes de calidad. Te pones a mirar etiquetas y se te cae el alma a los pies de todo lo que nos meten…
    Había probado muchas “nocillas caseras” y creo que por fin hemos dado en casa por la que más nos gusta y….super saludable….lleva calabaza asada (no sabe nada, pero le da una cremosidad…), cacao desgrasado y sin azúcar, miel y avellanas trituradas (yo no le pongo stevia)… por si le quieres echar un ojo… https://www.youtube.com/watch?v=gHscdLx6S6E

    • Respuesta
      ebym
      6 abril, 2017 at 08:37

      ahora mismo lo miro y lo probaré!!! me parece una idea genial! si, yo quiero dar con la nocilla hecha en casa pero con los ingredientes mas naturales posibles, sino no tiene mucho sentido. La receta de hoy sirve para salir del paso pero todos esos chocolates… aunque bueno, poco a poco. tu receta me la apunto ya y te agradeaco muchisisimo que la pongas aqui.

      un besazo!

  • Respuesta
    Ma petite tribu
    5 abril, 2017 at 16:15

    Se puede hacer sin la thermomix???

    :)

    Besos desde el otro lado del Pirineo

    • Respuesta
      ebym
      6 abril, 2017 at 08:38

      yo diría que no… pero seguro si… jajajaj! es que la thermomix la revuelve con ese toque cremoso. Pero no obstante busca recetas de nocilla que se hagan sin thermomix, seguro que las hay!! y me cuentas!

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