Nueva sección: ¿qué hay de cenar? | mini tartaletas tomate y feta

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Inauguro esta sección con mucha ilusión. Porque con esta vida que llevamos y, lo confieso, mi poca afición a la cocina, todas las noches justo cuando escucho “¿qué hay de cenar?”, es cuando “oops” me acuerdo que efectivamente, hay que cenar. Por eso, aprovechando el blog y pensando que a alguien más le pueda ser de ayuda, se me ocurrió esta idea.  No pretende ser de cocina creativa, sino que pretende ser una sección donde haya platos fáciles, que nos puedan ayudar en ese momento crítico.

Inauguramos con una maestra, con Luisa, que tiene un blog de cocina, cocinando con mi carmela, que claramente es de cocina, pero también de fotografía, y cuando entréis veréis porqué…, es una auténtica delicia. Y Luisa, ha tenido el detallazo de hacernos una receta de inauguración. ¡Comenzamos!

Mini tartaletas de tomate cherry y feta.

Ingredientes: (8 tartaletas)
500gr.de hojaldre ( comprado)
400 gr.de tomates cherry.
16 Espárragos trigueros
150 gr. queso feta desmenuzado, también se puede utilizar de cabra.
1 huevo  batido.
Pimienta  rosa y  sal.

Precalentamos el horno a 200 º c.
Mientras estiramos la masa de hojaldre y cortamos en 8 porciones. Colocamos sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear,  caben solo 4 porque tenemos que dejar espacio entre ellas. Habrá que hacerla en dos tandas. Con la ayuda de un cuchillo marcamos una linea alrededor del hojaldre, con cuidado de no cortar la masa.

Cortamos los tomates cherrys en rodajas y decoramos las porciones de nuestro hojaldre. Una vez tengamos el tomate, desmenuzamos el queso feta y vamos colocando sobre cada una de las porciones, después añadimos dos espárragos trigueros sobre cada uno de ellas muy picado.

Por último salpimentamos y si queremos rociamos con un poco de aceite de oliva. También podemos añadir jamón picado.  Y el tomate  también tenemos la opción de cambiarlo por rodajas de calabacin.
Pintamos los bordes con el huevo e introducimos al horno durante unos 20 minutos.

Podemos espolvorear con albahaca u orégano las dos hierbas le vienen muy bien.  Y servimos, se pueden tomar frías o calientes.

Yo ya he ido a comprar los ingredientes y esta noche las preparo. Os contaré el resultado. Agradecerle una vez más a cocinando con mi carmela la receta y el tiempo que nos ha dedicado.

Maria Cañal

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24 Comentarios

  • Respuesta
    Gemma
    14 octubre, 2011 at 08:09

    Me encanta la idea. A mí la cocina me encanta, sobre todo la repostería, pero el día a día es otra cosa, sobre todo cuando tienes niños pequeños y tienes que pensar en una alimentación variada. Muchas gracias por esta idea. Genial.

  • Respuesta
    mart a. de gris berenjena
    14 octubre, 2011 at 08:13

    me vuelven locaLuisa y sus fotos de “cocinando con mi carmela”…
    esto es una inauguración!!!
    por cierto, con este lio de fiestas hay alguien que de piensa que hoy es martes…ya somos dos!

  • Respuesta
    dámaris
    14 octubre, 2011 at 08:23

    Gracias, gracias, gracias! Esto de dar ideas de platos FACILES para la cena me viene fenomenal! Cocinar no es mi pasión, pero además tener que pensar qué preparar… me cuesta…!

  • Respuesta
    dina
    14 octubre, 2011 at 08:36

    Qué sanorro, yo esq últimamente llego a la hora de la cena muerta de hambre y me como todo tipo de cochinadas de esas q engordan mucho, mucho……un desastre!

  • Respuesta
    Anaís
    14 octubre, 2011 at 09:22

    Qué gran idea!!! me parece genial. Yo muchas noches ceno de un yogur por no tener que pensar qué hacer de cena. Pero a partir de ahora gracias a ti y a tu blog, esto se va a acabar.
    Además quería aprovechar para comentar que junto con otras chicas que frecuentamos varios blogs, estamos empezando un pequeño proyecto destinado a que no se pierda el uso del correo postal, el tradicional de toda la vida (iniciativa de Cristina-Superkitina-)
    Si alguna esta interesada en participar, mi mail es bellydanceranais@gmail.com y tb he abierto una página en facebook :

    http://www.facebook.com/pages/Passion-for-handwrittingPasi%C3%B3n-por-la-escritura-a-mano/227033420691679

    Muchos besitos y enhorabuena por el blog

  • Respuesta
    zer0gluten
    17 octubre, 2011 at 09:08

    Me parece una idea fabulosa, tanto la sección, porque teniendo niños pequeños yo también oigo eso de qué hay de cena y la receta, que tiene una pintaza increíble.
    Besitos.

  • Respuesta
    Isabel
    17 octubre, 2011 at 09:50

    Fabuloso María!! cuenta conmigo cuando quieras!!!

  • Respuesta
    loida
    17 octubre, 2011 at 11:01

    Gracias por la iniciativa, todos lo necesitamos!! (Además, entran más ganas de cocinar y comer con estás presentaciones taaaaaaaaan bonitas)

    Besos.
    LOIDA

  • Respuesta
    carlota
    17 octubre, 2011 at 11:13

    Maravillosa idea!!!! Odio la cocina, no tengo paciencia para ella y me parece una p……… pensar todos los días que comemos, que cenamos, para los niños, para mi marido, el régimen (por enésima vez!), la compra, la oferta del día, uuufffffffffffffff…………
    Por todo ello, gracias ……………..

  • Respuesta
    hadas y cuscus
    17 octubre, 2011 at 11:37

    jjejejejej! me he reido porque a mi me pasa como a ti!!! odio el momento cena!!!! jejejej
    mi creatividad en esto es nula!!! huevos en multiples versiones (fritos, tortillas, revueltos…) y poco mas! jejeje
    me gusta mucho tu nueva seccion!!! por cierto vi tu entrevista en muy molon! me ha encantado!
    un besote

  • Respuesta
    luisa
    17 octubre, 2011 at 11:58

    gracias por haber contado conmigo para inaugurar esta sección. Un besote muy grande.

  • Respuesta
    Heva
    17 octubre, 2011 at 13:02

    Estupenda colaboradora para inaugurar esta sección!!!

  • Respuesta
    PelayoLacazette
    17 octubre, 2011 at 13:03

    Me encanta!

  • Respuesta
    Gloriagj
    17 octubre, 2011 at 13:21

    wooooww!! DELICIOOOOOSO!!! Y LAS FOTOS PRECIOOOSAAASSS!!!! Mañana las pongo para cenar! gracias! y oye, genal esta nueva sección!!

  • Respuesta
    cmary
    17 octubre, 2011 at 13:32

    Que buena idea! no sabes lo bien que me va a venir esta seccion! me encantaaaaaa, asi que muchas gracias!
    Un besito

  • Respuesta
    los viajes de lucas
    17 octubre, 2011 at 20:57

    que buena pinta…. esto lo voy a hacer… mañana!!!!!

  • Respuesta
    florence
    17 octubre, 2011 at 22:25

    Tiene una pinta deliciosa! Una nueva sección que no me voy a perder :) Bss

  • Respuesta
    Finea
    18 octubre, 2011 at 13:41

    Me encanta la idea y tomo nota!

  • Respuesta
    ana en la cocina
    20 octubre, 2011 at 23:32

    Por que debe ser tan dificil pensar que hacer para la cena???
    Estupenda iniciativa… y muy buena la opción!!!
    Besos

  • Respuesta
    Anaís
    26 octubre, 2011 at 11:04

    Hola!!! Ayer improvisé una cena de chuparse los dedos. Tan fácil como poner en una fuente pequeña, apta para horno (la mía de Pirex) queso brie cortado en láminas de 1/2 cm de grosor, cubrirlo con rodajas del mismo grosor de solomillo de cerdo. Poner por encima sal, pimienta y orégano. Meter al horno 10 minutos a 180ºC y listo para cenar. Con un poco de pan…. Delicioso!!!

    Besos

    • Respuesta
      escarabajosbichosymariposas
      26 octubre, 2011 at 12:28

      gracias por la receta!!! a ver si la hago y subo la foto de como quedo!!!. mil gracias por escribirnos

      • Respuesta
        Anaís
        26 octubre, 2011 at 12:58

        De nada, es un placer leeros y colaborar. A mi no me dio tiempo de hacer la foto…jijiji

        Besos y que aproveche!!!

  • Respuesta
    mjviscasillas
    26 octubre, 2011 at 15:40

    que rico!! esto parece fácil hasta para mí!!! lo voy a hacer!!!
    gracias María

  • Respuesta
    Mónica
    27 octubre, 2011 at 01:33

    Creo que la nueva sección va a tener muchos seguidores, en casa a la cena llegamos ya sin ganas de preparar muhcas cosas y no pasamos de la ensalada, la tortilla y el pescado a la plancha. tomo nota de la receta!

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